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Sep 14, 2023

La crescita del volume delle esportazioni di burro ha superato la crescita del valore

First and foremost, I wish you a happy and blessed Christmas and New Year’s.

Innanzitutto vi auguro un felice e benedetto Natale e Capodanno. C'è una ragione per questa stagione e spero che tu sappia che è vera gioia e pace. La produzione di latte delle fattorie rimane superiore a un anno fa ma non è eccezionale, probabilmente a causa degli alti prezzi dei mangimi e di altri costi di produzione in aumento. I dati preliminari mostrano che la produzione di novembre è stata pari a 18,25 miliardi di sterline, in aumento dell’1,3% rispetto a novembre 2021, il quinto mese consecutivo al livello superiore della produzione di un anno fa. Il totale dei 24 stati, pari a 17,48 miliardi di sterline, è aumentato dell'1,4%. Le revisioni hanno abbassato il totale di ottobre nei 50 stati di 16 milioni di sterline a 18,8 miliardi, in aumento dell'1,1% rispetto a un anno fa, invece dell'aumento dell'1,2% originariamente riportato. Il numero di mucche di novembre è stato pari a 9,42 milioni, in aumento di 1.000 capi rispetto al conteggio di ottobre che era rivisto 1.000 teste in più. La mandria di novembre è aumentata di 38.000 capi rispetto a un anno fa, 53.000 in più rispetto a gennaio, e la più grande da agosto 2021. Il conteggio dei 24 stati è aumentato di 48.000 capi rispetto a un anno fa e di 62.000 rispetto a gennaio. La produzione per mucca è stata in media di 1.937 sterline. , in aumento di 17 sterline o dello 0,9% rispetto a novembre 2021. La California ha messo nel serbatoio 3,3 miliardi di sterline, in calo di 18 milioni di sterline o dello 0,5% rispetto a un anno fa. Il numero di mucche è aumentato di 4.000 unità, ma la produzione per mucca è scesa di 15 libbre. Il Wisconsin ha prodotto 2,58 miliardi di sterline, in aumento di 32 milioni o dell'1,3% rispetto a un anno fa. Il numero di mucche è sceso di 6.000 unità, ma la produzione per vacca è aumentata di 35 libbre. L'Idaho è aumentato del 2,3% con 12.000 mucche in più e un aumento di 35 libbre per vacca. Il Michigan è cresciuto dell’1,6%, grazie a un guadagno di 55 libbre per vacca che ha compensato la perdita di 4.000 vacche. Il Minnesota è cresciuto dello 0,9%, grazie a un aumento di 45 libbre per vacca che ha compensato un calo di 7.000 vacche. Il New Mexico è sceso del 4,3% con un calo di 13.000 vacche. La produzione per vacca è rimasta invariata. New York è cresciuta del 3,2%, grazie ad un aumento di 55 libbre per vacca e ad 3.000 vacche in più. L'Oregon era in calo dello 0,5%, con un calo di cinque libbre per mucca. Il numero delle vacche è rimasto invariato. La Pennsylvania è rimasta invariata. La produzione per mucca è aumentata di 10 libbre, ma sono state munte 3.000 mucche in meno. Il South Dakota è aumentato del 10,8%, grazie a 19.000 mucche in più e un aumento di 10 libbre per mucca. Il Texas è cresciuto del 6,3% con 30.000 vacche in più e un guadagno di 30 libbre per vacca. Il Vermont è cresciuto dell’1,5%, grazie a un aumento di 55 libbre per vacca che ha compensato la perdita di 2.000 mucche. Lo Stato di Washington è sceso del 2,0% con 6.000 mucche in meno. La produzione per mucca è aumentata di 5 libbre. Secondo l'ultimo rapporto sulla macellazione del bestiame dell'USDA, l'abbattimento delle vacche da latte è diminuito a novembre ma superiore a novembre 2021. Si stima che circa 250.900 capi siano stati mandati al macello sotto ispezione federale, in calo di 1.900 capi rispetto a ottobre ma di 5.600 ovvero del 2,3% in più rispetto a novembre 2021. L'abbattimento negli 11 mesi è stato pari a 2,78 milioni di capi, in calo di 57.600 ovvero del 2,0% rispetto a un anno fa. Le scorte di burro negli Stati Uniti a novembre hanno registrato un calo insignificante rispetto a ottobre, probabilmente a causa dei prezzi che hanno raggiunto il picco in ottobre al livello record di 3,2675 dollari per libbra. L'ultimo rapporto sulle celle frigorifere del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti mostra che al 30 novembre le scorte ammontavano a 199,7 milioni di libbre, in calo di 40 milioni di libbre o del 16,7% rispetto a ottobre e di 10,8 milioni o del 5,1% in meno rispetto a quelle di un anno fa. StoneX sottolinea che "La scomparsa del burro a livello nazionale è stata davvero terribile nei mesi di settembre e ottobre." Novembre potrebbe aver seguito questa tendenza. Le scorte di formaggio di tipo americano sono scese a 815,7 milioni di sterline, in calo di 15,6 milioni di sterline o dell'1,9% rispetto a ottobre e di 19,1 milioni o 2,3% in meno di un anno fa. L'"altro" formaggio è scivolato a 592,6 milioni di sterline, in calo di appena 2,3 milioni di libbre o lo 0,4% rispetto a ottobre, ma sono aumentati di 25,8 milioni o del 4,5% rispetto a un anno fa. Le scorte totali di formaggio sono scese a 1,429 miliardi di libbre, il minimo da novembre 2021, in calo di 18,3 milioni di libbre o dell'1,3% da ottobre, ma erano 7,6 milioni di sterline ovvero lo 0,5% in più rispetto a un anno fa. Sia HighGround Dairy che StoneX vedono il rapporto come ribassista nei confronti del burro e neutrale nei confronti del formaggio. L'ultimo evento principale del commercio lattiero-caseario globale del 2022 ha visto la sua media ponderata crollare del 3,8%, dopo il guadagno dello 0,6% del 6 dicembre, seguito da un balzo del 2,4% sul 15 novembre. I commercianti hanno immesso sul mercato 63,4 milioni di libbre di prodotto, in calo rispetto ai 65,2 milioni del 6 dicembre, e il prezzo medio della tonnellata è sceso a 3.493,00 dollari USA, in calo rispetto ai 3.610,00 dollari dell'ultima volta. Il latte scremato in polvere ha guidato i ribassi, in calo del 4,8%, dopo in salita dell'1,7% rispetto al 6 dicembre. Il latte intero in polvere è sceso del 4,0%, dopo essere aumentato dello 0,1%. Il burro è sceso del 2,6%, a seguito di un calo dell'1,9%, mentre il grasso del latte anidro è sceso del 2,2% dopo un aumento dell'1,8%. Cheddar è sceso dello 0,7% dopo aver guadagnato l'1,8% l'ultima volta. StoneX Dairy Group afferma che il prezzo del burro GDT all'80% equivale a $ 2,0367 per libbra USA, in calo di 5,4 centesimi, dopo aver perso 4,6 centesimi l'ultima volta. Ciò è paragonabile al burro CME che ha chiuso venerdì a $ 2,3950. Il cheddar GDT, a $ 2,1775, è sceso di 1,2 centesimi e si confronta con il cheddar del blocco CME di venerdì a $ 2,1225. Il latte scremato in polvere GDT è stato in media di 1,3447 dollari per libbra, in calo da 1,4072 dollari (6,3 centesimi) e il latte intero in polvere è stato in media di 1,4723 dollari per libbra, in calo da 1,5424 dollari (7 centesimi). Il latte in polvere scremato di grado ECM ha chiuso venerdì a 1,33 dollari la libbra. Dustin Winston di StoneX afferma: "Si è tentati di attribuire la colpa dei prezzi più deboli all'epidemia di COVID in Cina, ma gli acquisti dell'Asia settentrionale (che include la Cina) sono aumentati rispetto all'ultimo evento e all'ultimo evento. anno e la quota regionale del volume è stata maggiore rispetto all'evento precedente e anche l'anno scorso. La debolezza del volume è stata guidata dal sud-est asiatico, dal Medio Oriente e dall'Europa", secondo Winston.YiFan Li, capo di Asia Dairy per StoneX, è in viaggio in Cina e riferisce che "il COVID si sta diffondendo rapidamente, i centri commerciali sono vuoti ed è difficile procurarsi medicinali per abbassare la febbre e test COVID domiciliari". È "pessimista riguardo all'attività economica e alla domanda a breve termine, ma la situazione dovrebbe cambiare nel primo trimestre". La grande domanda, conclude, è quanto sarà forte la produzione cinese di latte. Complessivamente da inizio anno, tali importazioni sono diminuite del 20,3%. Una nota più brillante, le importazioni di prodotti a base di siero di latte sono state pari a 124,7 milioni di libbre, in aumento del 16,3% grazie al ritorno dei suini cinesi, e gran parte di quel siero proviene dall'USButter, le importazioni ammontavano a 14,9 milioni di libbre. , in crescita del 40,4%, ma le importazioni di formaggio sono state di appena 22,6 milioni di libbre, in calo del 36%. Il latte e la panna fluidi sono diminuiti del 18,4%, mentre le importazioni di latte artificiale sono aumentate del 2%. ha avvertito che "i mercati lattiero-caseari sembrano un po' più deboli, entrando nel nuovo anno con l'aumento delle forniture nell'emisfero settentrionale". Nel frattempo, il rapporto dell'USDA sui prodotti lattiero-caseari, sui mercati mondiali e sul commercio afferma: "Finora nel 2022 le esportazioni record in termini di valore sono state stabilite in tutti i prodotti lattiero-caseari, trainato dai forti prezzi internazionali dei prodotti lattiero-caseari. Fino a ottobre, i valori delle esportazioni di prodotti lattiero-caseari sono aumentati del 25%, con una crescita robusta per i principali prodotti tra cui latte scremato in polvere (NDM/SMP), siero di latte, lattosio, formaggio e burro; tuttavia, dal punto di vista del volume, la crescita media delle esportazioni è più modesta del 5%. "" Da nessuna parte questa dicotomia è più diffusa che con NDM, dove le quantità di esportazioni sono diminuite dell'8% in questo periodo mentre i valori delle esportazioni sono aumentati del 27%. Per l’anno in corso, si prevede che le esportazioni di NDM diminuiranno di circa l’8% a 819.000 tonnellate a causa del rallentamento delle spedizioni verso la Cina, dove il consumo di SMP si è spostato verso il latte intero in polvere (WMP) in risposta ai prezzi più alti e alla maggiore produzione nazionale di WMP. Si prevede che le esportazioni di NDM/SMP riprenderanno nel 2023 poiché la maggiore produzione di latte spinge la produzione per una serie di prodotti lattiero-caseari in rialzo.""Durante ottobre, le esportazioni di siero di latte e formaggio hanno registrato un'attività simile con una crescita in volume rispettivamente del 7% e del 13%, mentre i valori è cresciuto rispettivamente del 38% e del 26%. "" Il burro è stato uno dei principali prodotti lattiero-caseari in cui la crescita del volume delle esportazioni ha superato la crescita del valore, riflettendo valori unitari significativamente più bassi rispetto a Messico e Canada." È stato annunciato il primo prezzo base del latte di classe I dell'ordine federale del 2023 dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti" a 22,41 dollari per quintale, in calo di 17 centesimi rispetto a dicembre, la Classe I più bassa da febbraio 2022, ma è di 2,70 dollari in più rispetto a gennaio 2022. Ciò equivale a 1,93 dollari al gallone, in aumento rispetto a 1,69 dollari di un anno fa. Margini lattiero-caseari si è leggermente indebolito nella prima metà di dicembre a causa del calo dei prezzi del latte mentre le tendenze nei mercati dei mangimi sono state contrastanti, secondo l'ultimo Margin Watch (MW) di Commodity and Ingredient Hedging LLC con sede a Chicago. "I prezzi del mais sono scesi leggermente", ha affermato MW, " mentre la farina di soia ha registrato un forte rialzo grazie alla riduzione dello spread olio/farina. La delusione per le proposte dell'EPA sul mandato di miscelazione del biodiesel nei prossimi tre anni ha portato a una forte svendita nel mercato dell'olio di soia che successivamente ha sostenuto la farina di soia sulle creme spalmabili. "Il mercato del latte è stato sostenuto da una forte domanda, nonostante gli alti prezzi dei prodotti lattiero-caseari". e la minaccia di recessione negli Stati Uniti il ​​prossimo anno offuscano le prospettive per il 2023.""L'indice dei prezzi al consumo di novembre è aumentato del 7,1% rispetto allo scorso anno, in calo rispetto all'aumento del 7,7% di ottobre e al più piccolo confronto anno su anno finora anno, il che indica che l'inflazione sta rallentando", ha concluso MW. I prezzi dei prodotti lattiero-caseari a Chicago sono stati contrastanti nella settimana precedente a Natale. Dopo aver perso 25,50 centesimi nelle quattro settimane precedenti, i blocchi di cheddar hanno chiuso venerdì a 2,1225 dollari per libbra, in rialzo di 14,50 centesimi sulla settimana e 25 centesimi in più rispetto a un anno fa. Dopo il crollo di 21 centesimi la settimana precedente, i barili sono scesi a $ 1,6550 martedì, il minimo dal 28 dicembre 2021, ma si sono ripresi per finire venerdì a $ 1,7950, in rialzo di 5,50 centesimi sulla settimana 14,50 centesimi sopra un anno fa e ben 32,75 centesimi sotto i blocchi. Le vendite settimanali al CME.Midwest sono ammontate a quattro autovetture in blocco e 16 in barile. Le vendite di formaggio sono diminuite, secondo Dairy Market News. Si prevedeva una forte nevicata in alcune parti della regione verso la fine della settimana, quindi i trasportatori di latte stavano tentando di consegnare gli ordini prima, il che probabilmente contribuisce ai backup presso le aziende di trasformazione. I produttori di formaggio eseguivano programmi costanti, sebbene i backup e altri problemi di manutenzione contribuissero a tempi di inattività non pianificati. Il latte è abbondante e i carichi spot vengono venduti a prezzi scontati a partire da 10 dollari sotto classe. La domanda di formaggio si sta indebolendo nella vendita al dettaglio e nel servizio di ristorazione in Occidente, mentre la domanda di esportazione è contrastante a causa del prezzo più basso del formaggio proveniente dai mercati internazionali. Una parte del latte è stata venduta al di sotto della classe, poiché i volumi rimangono abbondanti. I produttori di formaggio hanno quindi orari impegnativi, anche se la carenza di manodopera, i tempi di inattività non pianificati e le consegne ritardate delle forniture continuano a ostacolare il funzionamento a pieno regime. Il burro CME ha registrato enormi diminuzioni, non aiutate dai dati settimanali sulle celle frigorifere. Ha chiuso venerdì a $ 2,3950 per libbra, in calo di 46 centesimi, il minimo dal 27 dicembre 2021, ma ancora 14,50 centesimi in più rispetto a un anno fa, con solo otto vendite riportate nella settimana. La domanda di burro del Midwest ha continuato a indebolirsi con l'avvicinarsi delle festività e il calo dei prezzi. i prezzi erano attesi per questo periodo dell'anno. I volumi di panna sono abbondanti e si prevede che saranno consistenti a causa del maltempo e dei ritardi nei trasporti che hanno portato alcuni stabilimenti a offrirla a multipli inferiori rispetto alle settimane precedenti. Le zangole avevano orari attivi, nonostante le festività, dice DMN. Guardando verso ovest, la domanda di panna ha visto alti e bassi con l'avvicinarsi delle festività. La crema è abbondante e sono stati offerti sconti a causa delle difficoltà con la disponibilità delle navi cisterna. Il clima invernale nel Pacifico nordoccidentale è preoccupante. La panna disponibile viene utilizzata per la produzione di burro pesante, ma problemi di manodopera e di trasporto impediscono ad alcuni di gestire programmi ancora più impegnativi. Il latte in polvere senza grassi di grado A ha terminato venerdì a 1,33 dollari la libbra, in calo di due centesimi rispetto alla settimana e di 34 centesimi rispetto a un anno fa. su cinque vendite settimanali. Il siero di latte è sceso a 36,50 centesimi per libbra mercoledì, il minimo dal 21 settembre 2020, ma ha chiuso venerdì a 38,50 centesimi per libbra, in calo di sette centesimi sulla settimana e di 36,50 centesimi in meno rispetto a un anno fa. Sono state segnalate 19 vendite durante la settimana al CME. In politica, la Federazione nazionale dei produttori di latte e il Consiglio per l'esportazione dei prodotti lattiero-caseari degli Stati Uniti hanno approvato l'annuncio di questa settimana secondo cui il rappresentante commerciale degli Stati Uniti sta presentando una nuova richiesta di consultazioni per la risoluzione delle controversie con il Canada "al fine di ampliare la portata della seconda controversia sui prodotti lattiero-caseari dell'accordo USA-Messico-Canada (USMCA) per includere ulteriori elementi necessari a garantire che il Canada rispetti pienamente i suoi obblighi USMCA." Il panel iniziale delle controversie, lanciato dagli Stati Uniti nel maggio 2021 , ha ritenuto che il Canada violasse le disposizioni del contingente tariffario (TRQ) dell'USMCA riservando la maggior parte dei suoi TRQ preferenziali per i prodotti lattiero-caseari alle aziende di trasformazione canadesi. Nel marzo 2022, il Canada ha pubblicato il suo approccio rivisto ai TRQ dell'USMCA, che violava ancora l'USMCA, fornendo vantaggi iniqui ai trasformatori canadesi e non riuscendo ad amministrare i TRQ in modo da garantire il pieno utilizzo dei TRQ come previsto dall'USMCA. Cooperatives Working Together (CWT ) i membri hanno accettato 23 offerte di assistenza all'esportazione questa settimana per acquisire vendite di 5,8 milioni di libbre di formaggio di tipo americano e 37.000 libbre di formaggio cremoso. Il prodotto sarà destinato ai clienti in Asia, America Centrale e Oceania fino a giugno 2023. Le esportazioni di CWT da inizio anno ammontano a 99,1 milioni di libbre di formaggi di tipo americano, 657.000 libbre di burro, 30,7 milioni di libbre di latte intero in polvere e 8,8 milioni di libbre di formaggio cremoso. . I prodotti sono destinati a 21 paesi e rappresentano l'equivalente di 1,223 miliardi di libbre di latte in base al grasso del latte. Lee Mielke si è laureato al Brown Institute di Minneapolis, Minnesota. In passato è stato la voce del programma radiofonico "DairyLine" e la sua rubrica appare sui giornali agricoli di tutti gli Stati Uniti. Contattatelo all'indirizzo [email protected].